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SPAGHETTI – GRAZIELLA RA GRANI ANTICHI – KHORASAN – TRITICUM TURANICUM – GINO GIROLOMONI

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Descrizione


Metodo Biologico
lentaessiccazione
Lenta essiccazione
prodottodanoi
Prodotto da noi, dal
grano alla pasta
Trafilatura ruvida
Dona alla pasta una superficie ruvida e porosa che trattiene meglio sughi e condimenti
Ingredienti
Semolato di grano Khorasan (Triticum turanicum) bio. Può contenere soia e senape.
Valori nutrizionali medi per 100 gr.
Energia: 1515 kJ / 357 kcal
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Grassi: 1,8 g
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di cui acidi grassi saturi: 0,5 g
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Carboidrati: 71 g
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di cui zuccheri: 4,5 g
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Fibre: 3,6 g
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Proteine: 12,5 g
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Sale < 0,01 g
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Grano antico Graziella Ra – Khorasan
Linea pura di grano Khorasan da noi selezionata, coltivata in passato nel Bacino del Mediterraneo.
Tenacità

Sapore
Sapidità, mineralità e leguminose

Profumo
Crosta di pane, grano e leguminose

Carattere
Il grano femminile

Per una cottura ottimale
Cottura: 9 minuti
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Brand

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